Comer de menú por la voluntad en Valladolid
La iniciativa de menús a cambio de la voluntad es algo que se ha visto en restaurantes de Londres, Nueva York y Berlín. Sin embargo, no es sino hasta la actualidad que es traído a Villaloid de la mano del restaurante A Dios pongo por testigo. Esto quiere decir que podrás escoger el precio de tu menú, que incluyen tres primeros, tres segundos, pan, bebida y postre. Conoce cómo este nuevo modelo está a punto de cambiar la forma en la que siempre has comido en restaurantes.
¿Cómo funciona el menú por la voluntad en este restaurante?
La idea de aplicar el menú por la voluntad en Villaloid viene de la mano de Santiago Gómez, quien es el dueño del restaurante. Él en conjunto con Iris, su compañera de vida, explican que la idea se les ocurrió al oírla de un amigo de ambos que viaja bastante. Está compuesto principalmente por tres primeros y tres segundos, los cuales cambian diariamente. También vienen acompañados con su respectiva bebida, bien sea agua, vino o refresco, así como también pan y postre.
El propietario asegura que los platos irán variando constantemente y dice estar consciente de los conflictos de este modelo de negocio. Muchas personas pueden aprovecharse de pagar lo que quieran, pero Gómez señala que todo recae en la consciencia de cada uno. Al mismo tiempo, siente confianza en que los clientes se comportarán a la altura al igual que ellos lo harán como trabajadores.
Las opiniones no se hicieron esperar
Al hablar con algunos de los clientes, se han mostrado entusiasmados con la idea indicando que puede hacer resaltar al restaurante por encima de otros. Muchos otros clientes leales que ya acudían antes de cambiar a esta modalidad han estado contentos por esta nueva forma de comer. Sin duda el menú por la voluntad es una idea arriesgada que puede llegar a funcionar muy bien en el A Dios pongo por testigo.